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时间：2026-09-15

食品卫生与营养学（专升本，专业代码 W100402）在四川自考中属于应用型（小自考）形式；共 20 门课程、93 学分；专业核心课 10 门（实用卫生统计学、食品毒理学、预防医学等）；实践与考核环节 4 门、10 学分；不含数学类科目；应用型报名走院校注册。

带“（实践）”的科目不参加笔试，按主考院校要求提交成果。应用型、1+X 与社会型形式共用本套考试计划，差异在课程划分与考核组织方式；若官方文件调整考试计划，以最新公告为准。

课程类别	门数	学分	占比	包含科目
公共政治课	3	9	10%	习近平新时代中国特色社会主义思想概论、中国近现代史纲要、马克思主义基本原理
公共基础课	0	0	0%
外语	1	7	8%	英语（专升本）
专业核心课	10	52	56%	实用卫生统计学、食品毒理学、预防医学、公共营养学、食品工艺学、食品安全学概论、食品添加剂、食品安全评价体系、食品安全监督管理、论文写作研究
选考与替换课	1	5	5%	创新思维
实践与考核环节	4	10	11%	实用卫生统计学（实践）、食品毒理学（实践）、食品分析（实践）、求职择业与创业指导（实践）
毕业考核	1	10	11%	毕业考核（或论文／综合实践／实验／实习等）
合计	20	93	100%

外语部分为英语（专升本）（7 学分），不打算考外语的话，用选考课程替换是本专业常见的做法。

“选考与替换课”1 门（创新思维 5 学分），用于不考外语或补足学分的场景，适用条件以主考院校答复为准。

事项	应用型（小自考）
考籍注册	在主考院校或经省教育考试院批准的助学点注册考籍，注册后由院校统一报送考籍信息
考试组织	课程分统考课程与省考（校考）课程两部分：统考课程每年 4 月、10 月参加全省统一考试；省考课程由主考院校在 6—7 月、12 月前后组织
费用	需缴纳助学费用（标准由主考院校公布），课程报考费 35 元/科另计
通关要点	省考（校考）由主考院校命题并组织考试，考期安排比统考密，进度可比纯统考更快；统考与省考的课程划分以主考院校公布的应用型专业考试计划为准

20 门课程、每次限报 4 门，5 个考期是下限；统考集中在 4 月与 10 月，若课程全部靠统考完成，周期约 2.5 年。毕业申请窗口每年两次，错过顺延半年。

专升本不设报考学历门槛，毕业前拿到学信网可查的专科学历即可；学位需在毕业后 2 年内申请且仅一次。

食品卫生与营养学在四川自考中还开设社会型（大自考）形式，两者课程表一致，差别集中在考籍注册、考试组织与费用上：

课程一致意味着选择依据只剩报名方式与考期安排，按自身情况定一种即可。

同为医学类专升本层次、应用型形式的专业中，课程最接近的是药学、护理学、医学检验技术。

食品卫生与营养学比药学多 12 门课，独有食品工艺学、食品安全学概论、食品添加剂、食品分析（实践）等，共用 8 门（创新思维、求职择业与创业指导（实践）、论文写作研究等）。若你想学的正是食品工艺学，选食品卫生与营养学更对口。

食品卫生与营养学比护理学多 14 门课，独有食品工艺学、食品安全学概论、食品添加剂、食品分析（实践）等，共用 6 门（求职择业与创业指导（实践）、预防医学等）。

食品卫生与营养学比医学检验技术多 15 门课，独有食品工艺学、食品安全学概论、食品添加剂、食品分析（实践）等，共用 5 门（求职择业与创业指导（实践）等）。